آیا سویا عضلات را می سوزاند و یک منبع پروتئین فوق العاده و ارزان است؟ پروتئین سویا به عنوان یک پروتئین کاملاً گیاهی، یکی از بهترین انتخاب ها برای ورزشکاران و همچنین افراد گیاهخوار محسوب می شود. با توجه به اهمیت سویا در بدنسازی به ویژه در رژیم های مدرن، این پروتئین می تواند تمام اسید های آمینه ضروری را تامین کند. علاوه بر این مصرف این دانه گیاهی منجر به کاهش کلسترول و تقویت سیستم ایمنی شده و از سلامت قلب حمایت می کند. در ادامه این مطلب از فروشگاه مکمل های بدنسازی پاور مکمل به بررسی سویا و فواید آن برای بدنسازی می پردازیم.
سویا به عنوان یکی از انواع حبوبات مفید، منبعی غنی از فیبر، مواد معدنی و ویتامین محسوب می شود. مهم ترین ویژگی این دانه گیاهی پر خاصیت، میزان چربی و همچنین پروتئین بالای آن است.
پروتئین موجود در دانه سویا، دو برابر بیشتر از سایر دانه های روغنی بوده و میزان روغن آن از بقیه کمتر است. در ادامه ترکیبات مفید و موثر این پروتئین گیاهی را معرفی می کنیم.
به طور کلی باید گفت:
پروتئین موجود در سویا با توجه به داشتن تمامی اسیدهای آمینه ضروری، به حفظ عضلات بدن کمک کرده و در احساس سیری و سلامت بدن موثر است. لوسین به عنوان یکی از اسیدهای آمینه ضروری منجر به تحریک ساخت عضلات می شود.
همچنین سویا در بدنسازی به خاطر داشتن گلوتامین، منجر به بازسازی عضلات شده و در سلامت سیستم ایمنی نقش دارد. علاوه بر این آرژنین موجود در سویا در افزایش جریان خون در زمان تمرین موثر است. در ادامه در یک جدول ترکیبات سویا را بررسی می کنیم:
| ماده مغذی | مقدار در هر 100 گرم سویا خشک |
| پروتئین | 36.5 گرم |
| انرژی | 446 کیلو کالری |
| چربی | 19.9 گرم |
| کربوهیدرات | 30.2 گرم |
| آب | 8.5 گرم |
| فیبر غذایی | 9.3 گرم |
پروتئین سویا با توجه به مزایای خاصش، فواید زیادی برای بدنسازان و افراد ورزشکار دارد. در ادامه به مهم ترین فواید سویا اشاره می کنیم.
در صورتی که به تازگی ورزش بدنسازی را شروع کرده اید، بهتر است در انتخاب مکمل مناسب با مربی خود مشورت کنید. همچنین برای خرید بهترین مکمل، می توانید به مقاله بهترین مکمل ها برای شروع بدنسازی کدامند، مراجعه کنید.
طبق تحقیقات انجام شده مصرف سویا تاثیری به روی تستوسترون نداشته و این هورمون را کاهش نمی دهد. به طور کلی مصرف بیش از حد سویا ممکن است تغییراتی در عملکرد هورمونی ایجاد کند ولی موجب کاهش این هورمون نمی شود. البته که بهتر است سویا را به عنوان مکمل غذایی کمکی در کنار مکمل های بدنسازی مصرف کنید که نتیجه بهتری دریافت شود.
پروتئین سویا از طریق تحریک سنتز پروتئین عضلانی، در رشد و بازسازی عضلات بعد از تمرین های مقاومتی نقش مهمی دارد. به طور کلی مصرف سویا در بدنسازان، مانع از وارد شدن آسیب به فیبرهای عضلانی می شود.
در حقیقت عضلات بدن بعد از انجام تمرین های سنگین، برای رشد و بازسازی نیاز به پروتئین دارند. با توجه به تحقیقات، مصرف 20 تا 40 گرم ایزوله سویا بعد از تمرین ورزشی، منجر به افزایش سنتز پروتئین و ریکاوری سریع می شود.
به طور کلی اگر مهم ترین هدف شما حجم گرفتن عضلات است، می توانید بعد از تمرین سیب زمینی پخته هم مصرف کنید. برای کسب اطلاعات بیشتر در این زمینه مقاله مصرف سیب زمینی در بدنسازی را مطالعه کنید.
بهترین نحوه مصرف سویا برای عضله سازی، مصرف آن در فواصل زمانی مختلف است. همچنین مکمل های تهیه شده از سویا را بهتر است نیم ساعت قبل از تمرین ورزشی مصرف شوند. در ادامه به بررسی بهترین روش های مصرف سویا اشاره می کنیم.
بهترین راهکار برای بالا بردن ارزش غذایی و بهتر شدن طعم و هضم راحت تر سویا، خیس کردن آن به مدت 12 ساعت در آب است. در این مدت، 2 الی 3 بار آب آن را عوض کرده و برای پختن، آب جدید اضافه کنید.
سپس بگذارید روی حرارات ملایم به مدت 2 تا 3 ساعت پخته شود. سویا را می توانید به تنهایی، همراه با غلات، در سوپ، سالاد و … بخورید. برای جذب بهتر آهن موجود در سویا، بهتر است با انواع منابع ویتامین سی مثل لیمو مصرف شود.
برای افرادی که قصد عضله سازی دارند، مصرف پودر پروتئین ایزوله سویا بعد از تمرین بهترین زمان است. در این زمان بدن برای ترمیم و ساخت عضلات، به جذب سریع پروتئین نیاز دارد.
پروتئین ایزوله سویا، محصولی است که از دانه سویا تولید می شود و دست کم 90 درصد پروتئین دارد. در طی فرآیند تولید این محصول، چربی ها و کربوهیدرات اضافی آن گرفته می شوند. به این ترتیب برای ورزشکارانی که قصد عضله سازی و کنترل وزن دارند، خیلی مفید است.
بهترین روش مصرف پودر پروتئین ایزوله سویا اضافه کردن آن به :
و همچنین انواع پخت و پز است. همچنین می توانید آن را با یک لیوان آب یا شیر گیاهی مخلوط کرده و بعد از تمرین یا به عنوان میان وعده میل کنید.
یکی از بهترین روش های مصرف سویا برای افرایش پروتئین، ترکیب سویای چرخ کرده با گوشت قرمز است. همان طور که اشاره شد، بهتر است سویا قبل از مصرف در آب خیس بخورد.
برای ترکیب سویا با گوشت قرمز، بعد از آماده سازی سویا آن را با پیاز و زرد چوبه تفت دهید و سپس گوشت را به آن اضافه کنید. بهترین وعده های غذایی از ترکیب گوشت و سویا شامل این موارد می شوند:
مقدار مصرف مجاز سویا برای افراد ورزشکار به مواردی مانند وزن، نوع تمرین و همچنین مقدار پروتیئن مورد نیاز بستگی دارد. همچنین نوع سویا می تواند تعیین کننده میزان مصرف آن باشد.
به طور کلی برای ورزشکارانی که بخشی از پروتئین روزانه آنها از سویا تامین می شود، مقدار مصرف به این ترتیب است:
سویا خشک به عنوان یکی از بهترین منابع پروتئین گیاهی، فواید بی نظیری برای ورزشکاران دارد. مهم ترین فواید سویا خشک برای بدنسازی عبارتند از:
پروتئین سویا در مقایسه با مکمل پروتئین وی تفاوت ها و شباهت هایی دارد. این دو ماده هر دو در عضله سازی موثر بوده و انتخاب مناسبی برای افراد ورزشکار هستند. به طور کلی هر کدام مزیت هایی دارند و انتخاب بین این دو به خود شما بستگی دارد.
در نهایت باید گفت اگر هدف شما صرفاً عضله سازی است، مکمل وی بهتر است. با این حال پروتئین سویا به ویژه برای افراد گیاهخوار انتخاب مناسبی محسوب می شود. به طور کلی اگر هدف اصلی شما افزایش حجم عضلات است، می توانید مکمل کراتین هم مصرف کنید.
خیر. پروتئین سویا در صورتی که متعادل و به اندازه مصرف شود، موجب بزرگ شدن سینه نمی شود.
سویا ایزوله حاوی پروتیئن بسیار بالایی بوده و برای عضله سازی انتخاب مناسبی محسوب می شود. سویا معمولی مواد معدنی بیشتری دارد و برای وعده های غدایی روزانه مناسب است.
بهتر است خام مصرف نشود؛ چون هضم پروتئین را کاهش می دهد و ممکن است موجب مشکلات گوارشی شود.
همان طور که در این مطلب اشاره شد، سویا برای بدنسازی فواید زیادی دارد و یکی از مکمل های مناسب و مقرون به صرفه است. مصرف متعادل پروتئین سویا به عضله سازی کمک کرده و همچنین موجب ریکاوری سریع تر می شود. ایزوله سویا بهترین نوع سویا برای بدنسازان است و به روش های مختلفی از جمله شیک، قابل مصرف است. در نهایت انواع مکمل سویا با وجود داشتن خواص زیاد، برای افراد سالم بوده و افراد بیمار قبل از مصرف باید با پزشک مشورت کنند.
https://adonisdrug.com/fa/Is-soy-protein-better-than-whey.aspx
پاور مکمل، مرجع تخصصی فروش مکمل بدنسازی و محصولات ورزشی اورجینال و وارداتی در ایران است. ما با تمرکز بر کیفیت و اصالت، بهترینهای بازار جهانی را برای ورزشکاران و علاقهمندان به تناسب اندام فراهم آوردهایم. هدف ما ارائه محصولاتی است که با اطمینان خاطر، شما را در مسیر دستیابی به اهدافتان یاری کنند. از افزایش عملکرد ورزشی تا بهبود ریکاوری، پاور مکمل همراه شماست. اصالت، کیفیت، و انتخابی هوشمندانه؛ این است تعهد ما در پاور مکمل. به جمع حرفهایها بپیوندید.
